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可食用标签促进食品安全

记者 戈扬 2013年09月22日 11:41 来源于 财新网 | 评论(0
可食用标签提升食品的真实性和可追溯性,但能否解决食品安全问题还需观察

  【财新网】(记者 戈扬)【解说】食品安全一直是困扰中国着力解决的一大难题。如何能够改变目前中国食品安全的现状?在2013年夏季达沃斯举办期间,来自美国的华裔科学家、TruTag Technologies联合创始人兼董事长Hank Wuh给出了他的建议:那就是“可食用标签”技术。

  Hank Wuh介绍说这种用高纯硅制造的标签可用于跟踪、追溯、鉴别每一片药品和每一份食品。

  【TruTag Technologies联合创始人兼董事长Hank Wuh】(食品和药品)的安全性、真实性和可追溯性是全球性的难题,这已经超越了经济范畴,因为跟人有关的事情都是不是小事。所以“可食用标签”提供了一个安全的平台。

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