【财新网】餐馆日常经营产生的“废油”,如今变成了一种稀缺资源。“近两年,美国已经成了中国最大的餐厨废油(Used Cooking Oil,下称UCO)出口目的地,占总出口超四成。”百思道商务咨询集团总裁刘耀鸣对财新称。
餐厨废油一度被当做餐厨垃圾处理,二十多年前更是有将下水道排出的“地沟油”提炼、添加香精后回流餐桌的灰黑产业链。但曾经“人人喊打”的废弃油脂,现在已经成为制作生物柴油的重要原料,纯度较高的餐厨废油经过加工后更是能够“上天”,成为比化石燃料更加清洁的可持续航空燃油(Sustainable aviation fuel, 简称SAF)。