【财新网】“谁更能抓住消费者的需求,谁能以消费者的需求为出发点,谁就变成赢家”,在5月8日-10日于上海举行的2025食品饮料创新论坛(FBIF)上,启承资本创始合伙人张鑫钊表示,中国从增量型市场变成了存量型市场,食品饮料行业的价值链关系发生了本质变化,话语权某种程度上在从品牌商向渠道商或零售商转变,因为消费者离零售商更近。
启承资本是专注于投资消费领域品牌、零售和服务业态的投资机构,曾投资了钱大妈、锅圈食汇、薛记炒货、多乐囤以及后来合并为鸣鸣很忙的零食很忙和赵一鸣零食等。
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