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打假人与商家各执一词:鸡蛋里的角黄素是“天然本底”还是人工染色?

文|财新 冯奕铭
2026年03月17日 20:02
“角黄素风波” 进一步反映消费者对食品添加剂信息透明化的强烈诉求,商家须审视产品宣传的边界与底线
资料图:黄天鹅鸡蛋。图:视觉中国

  【财新网】“315”期间,有关“鸡蛋中检出角黄素”的消息不断发酵,打假人提供检测报告称鸡蛋中检出角黄素,称这些鸡蛋是“人工色素的染色蛋”;超市和品牌商家则辩称鸡蛋中的角黄素来源于天然原料;后来,打假人还甩出一张检出角黄素含量更高的检测报告,反击品牌虚假宣传。

  上述一波三折的“打假剧情”源自民间打假人王海团队,“网红”超市胖东来,鸡蛋品牌黄天鹅、正大等都被卷入舆情中。事件的讨论热度甚至超过央视“315晚会”曝光的“漂白鸡爪”。

  3月17日,黄天鹅母公司凤集食品发布声明称,公司产品已由属地市场监管部门完成现场抽检,样品已送至检测机构,结果出具后将第一时间公布。

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责任编辑:郭琼 | 版面编辑:罗文
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