【财新网】近日，六家上市茶饮企业陆续发布上半年财报。在外卖补贴退坡、行业竞争日趋激烈的背景下，各公司业绩表现分化。门店、营收规模断层领先的蜜雪集团，如今进入调整期，面临增长乏力、利润下滑的困境；相反，处在“第二梯队”的古茗、沪上阿姨，其营收利润均实现双位数增长。
外卖补贴大战固然为门店带来可观流量，然而外卖订单占比的抬升，并不等同于门店利润提高。众多茶饮企业持续拓展品类边界，产品矩阵延伸至咖啡、特调饮品、冰淇淋等，试图扩展消费场景，提高到店消费。行业已经结束跑马圈地的竞争，进入更比拼运营能力的阶段。
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