中餐出海 北美市场迭代空间有多大？

　　【财新网】提到北美的中餐馆，人们最先想到的是1983年创办的熊猫餐厅（Panda Express）。中餐品牌投资运营商创丰集团创始人兼CEO廖寓日前在香港接受财新采访时称，北美中式餐饮的迭代空间很大，借助自身本土化优势，代理多品牌新式中餐组团出海，才能体现规模化效应。

　　创丰集团（Venturant Group）创办于2023年，也就是一般认为的中式餐饮出海元年，目前代理着包括小龙坎火锅、紫燕百味鸡、袁记云饺、书亦烧仙草等在内近10家中餐品牌。其中，小龙坎对于该集团属重资产投资，目前签约的北美16家门店中，11家为直营店，其余品牌则采取招商加盟及提供本土落地服务的业务模式。